5 dicas para uma gestão eficiente do confinamento A pecuária de corte tem passado por profundas mudanças. O aumento da demanda, maior exigência por qualidade, alta competividade e pressões ambientais tem exigido alto poder de planejamento, visão estratégica e análise de cenários, habilidades que devem estar somados aos conhecimentos técnicos dos processos produtivos da atividade. […]
Com a era da comunicação, as informações sobre os processos de produção estão mais acessíveis para os consumidores. Como resultado disso, eles estão mais atentos, conscientes e exigentes durante a aquisição de um produto. Atualmente, para que um consumidor coloque um produto em seu carrinho no supermercado, há uma série de fatores de decisão que vão muito além do preço e o sabor. As crenças, preocupações ambientais e posicionamento político estão entre as novas variáveis que decidem no processo de compra.
Nos últimos tempos a pecuária de corte tem se deparado com um cenário onde o preço pago pela arroba do boi vem crescendo vertiginosamente, sustentado pelo aquecimento das exportações e pela baixa disponibilidade de animais prontos para o abate. Além disso, o mercado consumidor cada vez mais exigente quanto a qualidade da carne, aumentando o interesse por produtos mais naturais, principalmente.
Nós estamos mostrando todos os desdobramentos dos últimos acontecimentos em recorrência da COVID-19. Já temos impactos no mercado de carnes, resultado da desaceleração global que demonstra uma instabilidade da indústria de carnes. As consequências a curto prazo já foram constatadas no mercado interno, com uma queda da arrouba e concessão de férias coletivas por alguns frigoríficos.
Nas últimas semanas uma grande tempestade, chamado coronavírus (COVID-19), invadiu o nosso Brasil e vem causando grandes problemas desde a identificação do primeiro caso no final de fevereiro. Essa tempestade está tão forte que mal estamos conseguindo nos resguardar de seus respingos. Vários setores da economia brasileira entraram em colapso devido ao avanço da contaminação desse vírus pelo país. Além disso, as mudanças de cenários estão tão rápidas que está difícil de acompanhar tudo que vem ocorrendo.